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Die Fluktuation in der Hotel-, Restaurant- und Catering-Branche belastet das Gastgewerbe schwer. Der rege Personalwechsel verursacht hohe Kosten, deutlichen Mehraufwand für die Einarbeitung neuer Mitarbeiter und führt zu einem massiven Verlust von Fachwissen.
Vorübergehende Schließungen von Betrieben aufgrund von Personalmangel sind keine Seltenheit mehr. Weniger drastische, aber trotzdem deutlich spürbare Konsequenzen sind geänderte Öffnungszeiten, mehr Ruhetage, Absagen von Veranstaltungen oder ein reduziertes Bettenangebot.
Um diesen schwerwiegenden Mangel an fachkundigem Personal und die damit verbundenen Folgen für den Betrieb abzufedern, ist eine innovative Herangehensweise gefragt.
Der Fachkräftemangel stellt fast 80 Prozent (79,6%)
der Betriebe vor große Herausforderungen.
Quelle: DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband)
In Sachen Unterweisung gilt das Gastronomie-Gewerbe als schwarzes Schaf unter den Branchen.
Fehlende Unterweisungen haben häufig gesundheitliche (sowohl physische als auch psychische) Schäden von Mitarbeitern zur Folge, so dass diese nur noch eingeschränkt eingesetzt werden können.
SRS-Unfälle (Stolpern, Rutschen, Stürzen) sind nach wie vor die Hauptursache von Arbeitsunfällen und verursachen alleine durch Ausfallkosten einen Schaden von ca. 8 Milliarden Euro pro Jahr. (Quelle: VBG)
Mitarbeiter für Gastrobetriebe sind Mangelware und der Arbeitskräftemarkt so gut wie leergefegt. Deshalb müssen sich Betriebe auch in Sachen Personalwesen von der Konkurrenz abheben, die Bindung ihrer Angestellten festigen und ihre Attraktivität für potenzielle Mitarbeiter ausbauen.
Maßnahmen und Mittel, die Sie dabei unterstützen, sind:
Das E-Learning-Konzept von GASTROFORT besticht durch überzeugende Features. Neben der fundierten Vermittlung von relevanten Wissensgrundlagen und Verhaltensregeln in Sachen Arbeitssicherheit ermöglicht die Plattform eine moderne, flexible und offene Kommunikation zwischen Arbeitgeber und Mitarbeitern – die Grundlage für einen wertschätzenden Umgang mit Angestellten.
In einem kostenlosen Erstgespräch verschaffen wir uns einen Überblick über Ihre aktuelle Situation und finden heraus, welchen Herausforderungen Sie sich jetzt und auch in Zukunft stellen müssen.
In einem einstündigen Webmeeting stellt Ihnen ein Customer Success Manager die Funktionsweise und Möglichkeiten des Schulungsmanagement-Systems vor und erarbeitet mit Ihnen auf Sie zugeschnittene Lösungen.
Wenn Sie sich für den Einsatz von GASTROFORT entschieden haben und passende Schulungs- und Unterweisungsmaßnahmen festgelegt wurden, können Sie mit dem Einsatz von GASTROFORT in Ihrem Betrieb starten.
Während der ersten Monate steht Ihnen Ihr persönlicher Customer Success Manager für alle Anliegen und Fragen rund um GASTROFORT zur Seite und unterstützt Sie bei der Implementierung der E-Learning-Plattform als fester Bestandteil Ihrer Mitarbeiterschulung.
Die INN-ovativ GmbH & Co. KG als Betreiber der E-Learning-Plattform GASTROFORT ist TÜV-zertifiziert.
Diese Zertifizierung wurde für die Beratung, Entwicklung und Durchführung von Onlineschulungen verliehen.
Grundlage für diese Zertifizierungen sind unter anderem unsere exzellenten Service-Leistungen, mit denen sowohl Kunden als auch deren Nutzer optimal betreut werden. So lösen wir beispielsweise Probleme, die per Ticket gemeldet werden, in durchschnittlich weniger als 4,5 Stunden.
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